双柏县城区餐饮单位2023年第1期“红黑榜”名单

双柏县城区餐饮单位2023年第1期“红黑榜”名单

为持续深入推进健康县城建设“食安心”行动，规范餐饮单位食品安全行为，压实餐饮单位食品安全主体责任，双柏县市场监按照“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”标准内容工作要求，对县城辖区餐饮业开展餐饮卫生专项执法行动，现将2023年第1期餐饮单位“红黑榜”名单公布如下。

红 榜

双柏旺福楼餐馆

上榜理由：1.防蝇设施有效，卫生干净；

2.明码标价，生熟柜规范整齐；

3.后厨合规达标，干净卫生整洁。

双柏县国民饭店

上榜理由：1.环境卫生洁净；

2.工作衣帽穿戴整齐；

3.菜品分区摆放整洁规范；

4.“三防”设施齐全有效。

双柏县老班长饭店

上榜理由：1.餐饮服务等级评定全县餐饮业排名靠前，自查填报未间断过，业主落实食品安全管理制度有恒心；

2.经营场所按要求亮证亮照，店内食品安全信息公示规范得体；

3.餐饮服务加工经营场所卫生良好、整洁有序；

4.餐饮服务加工场所防蝇防尘设施设置规范；

5.从业人员按要求穿戴整洁规范的工作衣帽从业。

双柏县拉唯牛肉餐饮店

上榜理由：1.就餐环境干净舒适；

2.加工操作间干净卫生；

3.分类标签齐全。

双柏老店新开餐饮店

上榜理由：1.门前“三包”到位，防蝇设施有效；

2.证照上墙公示，整齐规范；

3.后厨干净，人员穿着整齐。

黑 榜

双柏蒋记砂锅米线店

上榜理由：1.防蝇设施无效；

2.生熟柜不规范，生熟不分；

3.后厨杂乱，卫生不整洁。

双柏县人和缘饭店

上榜理由：1.灶台、案台、排水沟、抹布油腻污渍；

2.操作区垃圾桶未加盖；

3.后厨物品摆放凌乱。

双柏震鑫园餐馆

上榜理由：1.餐饮服务加工经营场所防蝇防尘设施未使用；

2.餐饮服务加工场所及盛放食品容器未定期保洁管理；

3.餐饮服务加工场所食品存放不符合食品安全管理要求。

双柏如映餐馆

上榜理由：1.防蝇设施无效；

2.后厨杂乱，卫生不整洁。